Robusta koffiebonen
De Robusta koffieboon groeit aan de Coffea Robusta of Coffea canephora en
komt oorspronkelijk uit het middelgebergte van Afrika. Deze Robusta koffiestruik groeit op minder grootte hoogtes en is minder
vatbaar voor ziektes dan de Arabica koffiestruik. Om deze reden is de Robusta koffie vaak ook goedkoper dan
de Arabica koffie.
In 1900 werd de Coffea Robusta geïntroduceerd in Java. Hier bleek dat de Robusta koffieplant resistent was tegen ziektes als de
koffieroest en al snel werd de Robusta koffieplant verspreid over de huidige Robusta koffiegebieden: Vietnam, Brazilië,
Ivoorkust, Angola, Oeganda, Congo, Madagaskar en Indonesië.
De Robusta koffieboon is hiernaast ook vetter dan de Arabica en door de lagere groeihoogte van de Robusta is deze ook vatbaarder voor aantasting door insecten. Door deze insecten is het besproeien soms noodzakelijk wat weer van invloed kan zijn op de smaak en ontwikkeling van de Robusta koffie. Om deze reden hebben Robusta koffiebonen in verhouding met de Arabica koffieboon vaak wat zwakker smaken en een zuurdere afdronk hebben.
Waarom dan een Robusta kiezen?
Een Robusta koffie niet per definitie slechter dan de Arabica koffie. Ook hierin zijn kwaliteitsverschillen. Een goede Robusta kan beter zijn dan een slechte Arabica. Hiernaast wordt de Robusta koffieboon veel gebruikt voor poederkoffie en bevat ongeveer 2% tot 2,5% meer cafeïne dan de Arabica koffieboon. Ook qua presentatie heeft Robusta een duidelijk voordeel. De populaire cremelaag op je favoriete koffievariant kan niet worden gemaakt zonder een minimaal percentage van 5% robusta in je koffieblend.
