Tisane
Het ‘thee’ deel van kruidenthee slaat meestal op de bereiding. De warme drank zelf heet een Tisane. Dit
is de oorspronkelijke naam. De bereiding van tisane is vaak gelijk aan het zetten van een kop thee maar
echte theebladeren missen meestal in kruidenthee. Voor een goede kruidenthee dient het
water net van de kook af te zijn. Rond de 95 graden Celsius is zou perfect zijn maar in de praktijk is het theewater vaak
tussen de 80 en 90 graden Celsius. Een aantal kruiden om thee van te zetten zijn: Lavendel, Salie, Tijm, Brandnetel, Dovenetel,
paardenbloemen, bonenkruid, bosaardbei en munt. De ‘kruidenthee’ moet wel wat langer trekken. Zo rond de 10 minuten en dan hebben
de meeste kruiden hun smaak wel af gegeven.
Kruiden als Lavendel, brandnetels en paardenbloemen zijn over het algemeen wel te vinden in de natuur. Munt, Salie en Tijm
zijn in sommige supermarkten en in de meeste tuincentra ook goed verkrijgbaar. Probeer ook eens wat te variëren door
verschillende smaken te combineren. Voor munt heb je ook meerdere soorten zoals Marokkaanse munt, zwarte munt en witte munt.
Deze zijn ook goed te combineren.
