Blijft de piston in de espressomachine zitten of haal je deze er direct uit na gebruik?
Allereerst; wat is een piston? Een piston is het deel van de espressomachine waar samen met het filter de
gemalen koffie in gaat waarna deze aangedrukt wordt met een tamper. Er zijn pistons met 1 en met 2 uitgangen
voor de koffie om respectievelijk 1 of 2 kopjes koffie te zetten. Deze pistons met filter worden gevuld met
ongeveer 7 of 14 gram gemalen koffie afhankelijk van de grootte van het filter waarna deze onder de
espressomachine vast wordt gedraaid in de zethouder.
Na het zetten van de perfecte espresso of koffie komt de vraag of je de piston met het gebruikte koffiedik in
de espressomachine laat zitten of dat deze er direct uit gehaal moet worden.
Blijft de piston in de espressomachine zitten of haal je deze er direct uit na gebruik?
Het is een discussie die zelfs door de fabrikanten en vertegenwoordigers nog niet is opgelost. Er zijn hier zowel voors als tegens voor beide mogelijkheden.
Piston na gebruik in de espressomachine zitten tot het volgende gebruik
Het belangrijkste voordeel om de piston in de espressomachine te laten zitten is dat de piston blijft goed op temperatuur blijft voor het volgende gebruik. Het belangrijkste nadeel is echter dat de kans bestaat dat de koffiedik in de piston langzaam uitdroogt waarna de kans bestaat dat ook de rubbers in de machine uitdrogen. Dit kan vervolgens zorgen voor lekkende rubbers en dat komt je koffie niet ten goede.
Piston na elk gebruik uit de machine halen
Het belangrijkste voordeel om een piston na elk gebruik uit je machine te halen is dus dat je niet de kans loopt dat je rubbers in de machine uitdrogen en verbranden. Helaas houdt je de piston dus niet warm en dat is dan weer nadelig voor de kwaliteit van je koffie.
Wat is de beste manier om met een piston om te gaan?
Hoe de piston gebruikt wordt ligt aan hoeveel deze gebruikt wordt. De piston kan rustig een uurtje in de
espressomachine blijven zitten zonder dat dit nadelige gevolgen heeft. Het uitdrogen van de koffie heeft vanwege
de gesloten ruimte meer tijd nodig.
Gebruik je de machine vrijwel continu in wat voor setting dan ook dan kan je de piston prima even in de machine laten zitten.
Let er wel op dat je deze voor elk gebruik weer netjes schoon spoelt en droogt voordat je een nieuwe koffie maakt.
Zit er meer tijd tussen het zetten van de verschillende koffievarianten dan is het aan te raden om de piston uit de
machine te halen en schoon aan de kant te leggen. Meestal hebben de espressomachines een warmtebron boven op de
machine om de kopjes warm te houden. Hier kan ook rustig de piston op liggen. Leg deze dan wel schoon aan de kant.
Doe een lege piston nooit alvast in de zethouder. Dit zorgt ervoor dat de piston blijft opwarmen wat de rubbers
van de espressomachine snel laat uitdrogen en uiteindelijk verbranden. Gebeurt dit te vaak dan gaat de piston lekken bij het zetten van
de koffie.
Is de piston toch afgekoeld spoel deze dan even warm met heet water. Dan drogen en de koffie erin om vervolgens
je lekkerste koffie te zetten.
Welke espressomachine met piston
Een espressomachine is een half automatische machine waarmee je als een echte barista koffie kan zetten. De meeste horecazaken maken gebruik van dergelijke machines om de beste koffie te kunnen zetten. Het vergt een stuk oefening om alles uit deze machines te halen. Gelukkig zijn er ook kleinere machines te krijgen, met piston, waarmee je zelfs thuis de beste espresso's kan maken of welke koffievariatie dan ook.
